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農產品也要“標準化”
2002年1月18日經濟日報訊：我國加入WTO，許多人以為進國際市場的大門可以猶如無人之境那么容易。哪知道大門好開路難走，其中諸多游戲規(guī)則，不細細吃透并照著辦，你根本連進門的機會都沒有。日前有條消息說，陜西省一家果品出口企業(yè)，去年初承接了歐洲代理商300噸“粉紅女士”蘋果的訂單，可到了秋冬交貨驗收時，卻發(fā)現(xiàn)送來的蘋果不是農藥殘留超標、酸甜串味，就是果形不圓、大小不一，跑遍全省果區(qū)只收購了20噸合格產品。于是乎，好不容易爭來的國際訂單不翼而飛。不但該賺的錢沒有賺到，還在外商那兒失了信用。
更讓人捏一把汗的是，這種不按科學技術生產、啥事都圖個省錢省事的老傳統(tǒng)，在我國農業(yè)生產中還真有“市場”。有統(tǒng)計報告顯示，各地農村都在推行科學種田，但有七成
農民卻表示仍在沿用傳統(tǒng)種植習慣。這種春天下種秋天收，老天管地人不問的“粗放”作業(yè)，甭說國際市場的諸多標準，就連起碼的科學管理技術都被拋在一邊。可想而知，如此種出來的東西，如何爭得過人家科學化、工業(yè)化種植的產品。
國際市場有句名言：三流的做產品、二流的做技術、一流的做標準。在國外一些農業(yè)發(fā)達國家，農業(yè)的標準化生產已像工業(yè)生產一樣的嚴密。從種子的挑選、種植到產品的大小、口感，從土地成份的改良到施肥用藥的時機、用量，都有嚴格的標準。據(jù)說一個產品的標準竟有上千頁之多。
在一個全球化的市場上，光憑數(shù)量和價格，未必就能取勝。當別人紛紛憑技術含量取得豐厚利潤和市場份額的時候，我們如果還在以一貫的數(shù)量優(yōu)勢和所謂的低價戰(zhàn)略爭市場，其結果只會對整個行業(yè)構成致命的隱患。看看市場上中國水果的遭遇：齊刷刷的洋水果論個賣，整堆放的國產貨論斤稱。價格賤不說，連擺的位置都不如人家顯眼，好聽的是“洋水果送人好看，國產貨自個吃實惠”，說白了就是國產水果擺不上臺面。細細分析彼此的“待遇”，說到底就是一個技術含量和產品標準問題。
有人把國際市場的交易視作游戲，這沒錯，但游戲也有嚴格的規(guī)則。依規(guī)而行，方能爭得市場。如果連規(guī)則都沒搞清楚就想玩游戲，消費者也不會買你的帳。
在新經濟已經來臨的今天，農業(yè)產品同樣有一個“升級換代”的問題。如何升？如何換？我以為，全面按國際通行的產品標準生產、種植就是方向。這樣做的最終目的當然不僅僅是爭得幾個國際市場的份額，更是為了使我國農業(yè)產品有一個“質”的飛躍。須知沒有技術含量的產品，再有多大的“規(guī)模”也很難有長久的“效益”。中外市場的無數(shù)經驗教訓，無不如此。
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