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農業產業化的本質是農業工業化
做事情關鍵要抓住本質。農業產業化的本質是什么？在人們的認識中有各種不同的理解，如有人認為農業產業化的本質是農業結構調整，有人則認為發展龍頭企業或者拉長農業產業鏈條是農業產業化的本質，有人則把農產品交易市場建設或以農村市場培育理解農業產業化的本質，等等。但是，將農業產業化中某一個環節作為其本質內容，尚沒有把握農業產業化的真正內涵。從農業產業化的內涵出發，根據現代農業發展的客觀規律和我國經濟發展的現實要求，筆者認為，農業產業化的本質在于大力推進農業的工業化。這主要是由以下三個方面的因素決定的：從理論層次上看，農業產業化在內涵上表現為農業的工業化。農業產業化，是以農業的市場化為背景，以農業的產加銷、農工貿一體化為框架的農業工業化，依托這種農業一體化的經營方式，用現代工業提供的技術裝備農業，用現代生物科學技術改造農業，用現代經營理念和組織方式管理農業生產和經營，將農產品加工業和部分種養業集中化、企業化、規模化，實施全程標準化運營，以創造較高的綜合生產力，這種農業產業化，是按照市場經濟規律，用工業化思維謀劃的農業經營模式，也就是農業的工業化經營模式。
從發展趨勢看，農業工業化是傳統農業融入工業化進程的必然選擇，也是實現農業現代化的必由之路。國內外的經驗都表明了這一點。事實上，工業化是一個標志經濟發展階段特征的概念，農業產業化以及農業工業化都是工業化的重要組成部分，或者說是工業化在農業的延伸；同時，要實現傳統農業向現代農業的轉變，農業的工業化是必經之途。
從我國經濟發展的本質要求看，現階段進一步推進農業產業化的突破口在于農業的工業化。我國農業資源十分豐富，但農業的經濟優勢并不明顯，其要害就在于傳統的小農式的經營方式阻礙了產業化的進程。借我國加入世貿組織和大力推進工業化之機，推進農業工業化，用先進的技術、裝備和管理武裝農業，大幅度提高農業的勞動生產率，是增強我國農業的國際競爭力、凸顯農業經濟優勢的現實需要。
具體說，作為農業產業化本質內容的農業的工業化主要包括三個層面的內涵：
一是農產品加工化。這是農業產業化的中心環節，是農業產業化與工業化的聯結點。在產加銷一條龍、農工貿一體化經營的產業化模式中，農產品加工業一頭連著農業，一頭連著工業和第三產業；一頭連著農戶，一頭連著市場；一頭連著農村，一頭連著城市，是農業產業化的中心環節。從另一方面說，在過剩經濟時代，大力發展農產品加工業，是實現農產品增值、提高農產品供給彈性、增強農產品市場競爭力的現實需要。為了解決日益增長的農產品供給與市場對初級農產品有限需求之間的矛盾，一個重要途徑就是對農產品進行加工、轉化和增值，不斷拓展農產品新市場。比如在國外，玉米通過加工可以生產2000多種產品，開拓出了廣闊市場，推動了玉米生產的穩定發展。加工在產業化過程中起著承前啟后、聯動引導的重要作用，從這個意義上說，有加工才成產業。加工企業活，龍頭就活，產業鏈才能活起來。在農業生產中，過去那種簡單的“生產＋流通”模式，增值能力十分有限，不能形成完整意義上的產業化鏈條。在目前的農業結構調整中，一些地方一味強調調整種養品種結構，忽視農產品加工和龍頭企業的帶動，這樣的結構調整是注定不會成功的，新的結構趨同問題將不可避免，從而累積新的矛盾。農產品加工業的發展進一步促進了農業生產結構的調整與優化，使分布廣泛的資源要素在產業化體系的運作下重新組合。只有加工業發展了，龍頭企業壯大了，才能實現農產品的增值并為農產品源源不斷地找到市場出路，帶動結構調整，推動農業生產的集中布局、規模經營和專業化生產。
二是用現代工業手段改造和裝備農業，實現規模化、規程化、工廠化的種植和養殖，實現企業化的生產經營管理。這是農業產業化的關鍵環節。集約化生產和社會化經營是工業化的兩大特征，用現代工業手段改造和裝備農業，就是要在農業的產加銷、農工貿一體化經營中，全過程應用工業的技術、裝備和管理手段，不僅要提高農產品生產和加工的技術水平和裝備水平，而且要提高農業生產和經營的組織化程度和社會化程度。
三是在農村地區發展農村工業，是農業產業化的重要支撐條件。一方面，農業工業化的發展，帶動了農村相關產業的發展，如包裝、貯藏、運輸、通訊等產業的發展；另一方面，非農部門在農村的擴張和發展，為農業產業化提供了必要支撐條件，兩者互為條件，相互促進，共同發展。來源：中國蔬菜網
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