《果實的共同特征》教學紀實

《果實的共同特征》教學紀實

一、導入新課
提問：通過上一節課的學習，誰能說說什么叫共同特征？（某類物體都有，其它類物體沒有的特征。）什么叫果實的共同特征？

這節課，我們就來研究果實有什么共同特征。誰來給大家介紹一下，老師給你們準備了哪些果實？（略）

下面，我們就以這些果實為例來研究果實的共同特征，找一找哪些特征是果實都有，而其它物體沒有的。

二、講授新課
１．觀察蘋果和梨的構造
師：你們想從哪里去找果實的共同特征呢？

生１：從外形上找。

生２：從內部找。

師：我們首先從果實的外形上找一找它們的共同特征，看看能否找到滿意的答案。（學生觀察果實的外形。）

生１：有皮。

生２：有把。（師糾正：“把”也叫果柄。）

生３：能吃。

師：我們所說的果實的共同特征是指果實都有的，而其它類物體沒有的特征，有皮、有果柄、能吃等，是果實特有的特征嗎？（不是）

那么，從果實的外形上，能否找到滿意的答案？（不能）既然我們在果實的外形上找不到果實的共同特征，還是讓我們按第二位同學說的那樣，從內部去找找果實的共同特征。我們怎樣才能觀察到果實的內部構造呢？（用刀把果實切開。）（指導學生掌握橫切、縱切果實的方法，過程略。）

師：你們想不想親自來切一切果實呢？請你在木板上橫切蘋果縱切梨，要注意安全，并把切開的果實有順序地擺放到桌面上。（學生切果實，教師巡視指導。）同學們，我們切開果實的目的是什么？

生：觀察它們的內部構造。

師：好！下面就請你們仔細觀察蘋果和梨的內部構造是怎樣的。

生１：它們都有皮、果汁、果肉。

生２：有種子。

生３：還有籽兒、核……師：你們觀察得真仔細，說得很好。

下面，我們來看投影，共同研究蘋果和梨的內部構造。（出示縱切開的蘋果活動投影片）同學們說的籽兒，在果實里都把它叫做種子。種子以外的所有部分都叫做果皮。（指最外層的皮）這是果實的果皮對不對？為什么？

生：不對，這只是果皮的一部分。師：（出示橫切開的梨的投影片）這是什么？

生：是橫切開的梨。

師：誰能說說梨的結構？

生：梨也有種子和果皮。

師：通過觀察蘋果和梨的構造，你發現了什么？

生：它們的構造相同，都有果皮和種子。

師：對了！蘋果和梨有著相同的構造，即都有果皮和種子。那么，其它果實的構造又是怎樣的呢？你們想知道嗎？

２．認識其它果實的構造
提問：我們該怎樣來研究其它果實的構造呢？（也要用刀切開觀察它們的內部構造。）有些果實，如花生、向日葵和八角茴香的果實，不用刀切開，你能用什么辦法觀察到它們的構造？（用手掰開。）下面，就請大家用手掰開這三種果實，觀察它們的構造；橫切或縱切其它果實（甜椒、黃瓜、茄子、番茄、香蕉等），再觀察它們的構造。（學生觀察，教師巡視指導。學生匯報觀察結果。）

３．歸納、概括果實的共同特征
師：以上，我們觀察了幾種常見果實的構造，發現它們有什么相同點？

生：都有果皮和種子。

師：那么，你能否根據這幾種常見果實都有果皮和種子這一發現而推想一下，所有的果實都有什么共同特征？

生：果實都有果皮和種子。

師：由此我們可以推想果實的共同特征是：果實都有果皮和種子。也就是說，凡是果實都有果皮和種子兩部分構造，凡是有果皮和種子兩部分構造的都是果實。

下面，我們就利用果實的共同特征來辨別一些食物是否是果實。請打開桌子上的紙袋，看看里面有什么。

生：有馬鈴薯和胡蘿卜。

師：我們根據什么辨別它們是不是果實？

生：根據果實的共同特征。

師：怎樣知道它們是否具備了果實的共同特征呢？

生：用刀切開。

師：好！請大家橫切或縱切馬鈴薯和胡蘿卜，觀察它們是否是果實，為什么？

生：（切開觀察后回答）不是。因為它們都沒有種子，不具備果實的共同特征。

師：現在請你們把桌面上不是果實的收起來，注意不要收錯。

４．認識果實有肉果和干果兩類
師：現在桌面上剩下的都是什么？

生：果實。

師：而且都是成熟的果實。請同學觀察比較一下，蘋果和花生的果實有什么不同？

生１：蘋果的果皮厚、汁多。

生２：花生的果皮雹汁少、硬。

師：在你們的桌面上，還有哪些果實的果皮像蘋果一樣？把它們放在一起。有哪些果實的果皮像花生一樣？也把它們放在一起。

生１：像蘋果一樣的有甜椒、茄子……

生２：像花生一樣的有八角茴香……

師：你能否根據這兩類果實的果皮特點，給它們各取一個名字？

生：一種叫肉果，一種叫干果。師：說得真好！我們根據成熟果實的果皮特點，可將果實分為兩類。果皮肥厚多汁的叫肉果，果皮干燥少汁的叫干果。誰還知道有哪些果實是肉果？哪些果實是干果？（答略）

三、鞏固練習（投影出示）
１．蘿卜是果實嗎？為什么？

２．你們吃過無子西瓜嗎？它是不是果實？為什么？你還知道哪些無子果實？

（教師可視教學情況向學生介紹無子果實的概念。）

四、總結引導學生總結這節課研究了哪些問題。（過程略）

師：同學們通過自己的實驗、觀察和研究，知道了果實的共同特征和果實分類的知識，還知道了橫切和縱切是觀察果實構造的兩種方法。希望你們利用今天所學的知識去認識和研究更多的果實。