淺談制定食品安全政策的必要性

淺談制定食品安全政策的必要性

　　淺談制定食品安全政策的必要性
　　
　　王勝宇
　　
　　食品安全問題由來已久，美國作家辛克萊于1906 年發表的紀實小說《叢林》就曾對資本家工廠里令人毛骨悚然的食品生產過程進行過生動的描述，該書一經出版就在當時引起轟動，美國第 26 屆總統西德？羅斯福收到了全國各地寄來的許多本《叢林》，各界人士都希望總統關注美國食品衛生。
　　
　　而隨著經濟的進一步發展，公眾的食物消費必將進入一個新的升級時期，隨之而來的食品的供求關系也發生了重大變化。市場上各式各樣的食品種類，刺激著人們的消費，如果說改革開放以前我們是“有啥吃啥”，那現在完全可以說是“吃啥有啥”。
　　
　　但是，我們在過嘴癮的同時，也應該看到近幾年來，國內外重大食品安全問題頻頻曝光，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相繼爆發和傳播，蘇丹紅、三聚氰胺等事件，讓我們不得不開始重視食品安全問題，近年來，曝光的食品安全事件已經造成巨大的經濟損失和社會影響。食品安全問題已嚴重威脅人們的身體健康與生命安全，損害消費者的利益。而且最近幾年，我國食品被進口國拒絕、扣留、退貨索賠和終止合同的事件也時有發生。尤其是最近出現的雙匯瘦肉精、地溝油事件，再次把食品安全問題推向風口浪尖。
　　
　　現階段的食品安全現狀堪憂，更加凸顯了制定食品安全政策的必要性。
　　
　　首先，食品安全問題已嚴重危害到公眾身體健康和生命安全。不安全的食品因其含有對人體有害的化學成分及物質，進入人體后會引起各種不良的化學反應，會對人的身體健康造成嚴重傷害，尤其是對正在發育中的青少年來說，將造成嚴重的不良后果，甚至會造成嚴重的后遺癥而影響終身。
　　
　　其次，食品安全問題關系到社會的穩定。由于食品是人們維持日常生活正常運行不可或缺的必備要素，因此如果連日常的食品安全都保證不了，食品安全事故層出不窮，那么必然會使人們對整個社會的安全感和對生活質量的滿意度降低，消費信心下降，甚至會引起人們對整個社會安全的恐慌。
　　
　　最后，食品安全嚴重影響我國的對外貿易。(www.ycxgx.cn)由于我國食品企業受經濟發展水平、科學技術水平、制度不健全等因素的制約，與某些已經成為我們貿易伙伴的發達國家存在很大差異，在很多方面都不能滿足這些發達國家的要求，這就使我們的國際競爭力下降，同時也深受“綠色壁壘”阻隔之苦，直接導致我國在對外貿易中處于不利地位。例如 2007年韓國因為在我國的水產品中發現了未經許可的抗菌化學物質，禁止我國多家水產養殖企業向韓國出口魚類等水產品，這樣的現實讓食品安全問題成為又一個新的制約我國出口貿易的重要因素。
　　
　　可見，食品安全問題已經給我國的國民經濟發展造成了不可彌補的損失，已成為我國對外貿易中迫切需要解決的問題。為保持我國經濟又好又快的發展，提高對外貿易食品的競爭力，國家必須采取各種有力措施來解決食品安全問題，必須制定更加有效的政策來緩解我國的食品安全現狀。

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