撈泥鰍
撈泥鰍福建省建陽(yáng)市火車站金橋廣場(chǎng)A1-6座501室 陳理華
家在山區(qū)，在那個(gè)物資匱乏的年代，童年時(shí)只有過(guò)大年才能吃上魚(yú)，其余時(shí)間，想吃魚(yú)那幾乎是不可能的。好在我們這兒連片的水稻田里有泥鰍。可是，泥鰍太滑，一般人想吃不容易。
夏天的晚上，當(dāng)蛙鳴四起時(shí)，男人或男孩會(huì)用鰍剪剪鰍去，這是技術(shù)活，一般人忙活一個(gè)晚上也不一定能剪多少鰍回來(lái)。女孩子則更喜歡用葫蘆子到水溝里去葫泥鰍。葫蘆子是用一根二到三指寬的粗竹篾，串上六七個(gè)小竹筒，再把那竹篾彎成葫蘆狀。我們把土箕匝在水溝上，一只手拿葫蘆子用力地在水溝里趕著，這樣有的鰍就被趕到土箕里去了。吃泥鰍最好的季節(jié)，是秋天，收割后的稻田，水干了，孩子們成天在田野上挖泥鰍，弄得跟泥猴似的。
有年夏天，出奇的熱，雙季稻秧苗剛插下不久，田里突然冒出很多小泥鰍來(lái)。有的因?yàn)槭懿涣诉@大熱，就那樣死在水田里。更多的小泥鰍因?yàn)槭懿涣藷幔笾形绲娜艿教锔C子，即稻田的進(jìn)水口處。像開(kāi)會(huì)似的聚在那兒，密密麻麻，仰著頭，瞪著針樣大的眼睛，人來(lái)了也不輕易散開(kāi)。大人們都說(shuō)這是土地公在毒鰍。
看到這千載難逢的天賜良機(jī)，全村小孩幾乎都出動(dòng)了，我們光著頭赤著腳，肩膀上挎著畚箕或舊笊籬，手里提著桶或盆。興奮地往門(mén)口稻田奔去撈泥鰍。一時(shí)間，田里充滿著孩子們歡快的叫聲。那時(shí)候孩子好養(yǎng)，只要能找到吃的，父母是不會(huì)在意中暑什么的，因?yàn)樗麄兙褪沁@樣過(guò)來(lái)的。
田里的水是燙的，頭上的太陽(yáng)是毒的，這才是真正的水深火熱。難怪，剛來(lái)到世上的鰍兒受不了這鬼天氣，要在進(jìn)水口去吸鮮活的水。
下到田里，小心翼翼地靠近田窩子。由于童年的好奇，沒(méi)有像他們那樣馬上進(jìn)行撈鰍。我用手去捧鰍兒玩，一捧，掌心里就會(huì)有幾頭小小的泥鰍兒在那兒活蹦亂跳。
不一會(huì)兒手里的水干了，有的用力地蹦著，有的干脆就貼在你的手心里一動(dòng)也不動(dòng)，像死去了似的，樣子很可憐。我玩得不亦樂(lè)乎，幾乎忘記大中午到這兒來(lái)的真正目的。
在山村，一個(gè)中午，大約也就三四十分鐘最熱，當(dāng)田里的水不再燙腳時(shí)，泥鰍散開(kāi)了，找不到了。大伙載著收獲的喜悅，大汗淋淋，渾身是泥地回到村里，手腳利索的同伴有的已撈到兩三斤，我沒(méi)有別人多，心里老不大高興。
父親知道了，笑著說(shuō)：“不就比別人少點(diǎn)嗎？這也要生氣？太多了會(huì)吃膩的，物以稀為貴，少好！能撈上這一碗已很不錯(cuò)了，應(yīng)該高興才是，人不要太貪心。”
隨后，只有小號(hào)毛線針那么大的泥鰍，被母親放在鍋里烤得酥酥的，放些韭菜和著腌菜一起炒，韭菜濃烈的香，腌菜的酸，泥鰍的酥鮮混在一起，就是一道妙不可言的鄉(xiāng)村美食，那天晚飯我足足多吃了一大碗飯。
嘗過(guò)甜頭的我們，總盼望著這樣的好事能再來(lái)一回，天氣漸漸涼了，只能盼著來(lái)年的夏天早點(diǎn)來(lái)。我們?nèi)缤刂甏霉适吕锏霓r(nóng)人一樣，天天在那盼著好事重來(lái)，可是土地公公卻再也不毒鰍了，于是，我們悄悄地互相問(wèn)道：不知他是不是早已改邪歸正，立地成佛了？我想大約是的，因?yàn)閺哪且院箝T(mén)口田里再也沒(méi)有發(fā)生過(guò)土地公毒泥鰍的事。
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