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"破壞法"在職業教學中的應用
"破壞法"在職業教學中的應用文/劉玉東
摘 要：人類的大腦更容易對重大突發性事件，特別是具有破壞性的事件形成記憶并且非常深刻。這種記憶被稱之為"閃光燈記憶".紐約社會研究學院心理學家威廉·赫斯特表示："這就像在閃光燈關閉之后，你會描繪出一幅有關周圍環境的心理圖像一樣，牢牢地記憶于腦海之中。"將這種所謂的"閃光燈記憶"應用到職業教育中來，經過實踐效果確實不錯。
關鍵詞：職業教育；破壞法；記憶
人類為了達到超強記憶，幾千年來一直在努力，從最早的結繩記憶到發明了文字，有了文字后，又有許多懶人不樂意動筆，老想著記憶在腦子里，由此出現了以下幾種記憶法；有意記憶法、理解記憶法、聯想記憶法、多通道記憶法、精選法、諧音法、口訣法、記憶術、位置法等。
以上這些方法都不是刻骨銘心的記憶，當一段時間不提及就會忘得一干二凈。回想一下你人生中最不能忘卻的事情？一般我們就會想到大喜大悲的事情，特別是痛苦的記憶異常深刻，例如：小時候的兩件事情，一個是我調皮將別人的一瓶煤油弄散，媽媽狠狠地打了一個巴掌，直到現在回想起來臉上都有那種熱辣辣的疼痛感。
另一個是做化學實驗——可燃性氣體中混入空氣會發生爆炸。老師用一個裝午餐肉的鐵盒子上面弄個洞，將氫氣注入，然后用衛生紙將洞堵上，命令班上的一個學生去點燃，剛一點燃，一聲激烈的爆炸聲響起，那個罐頭盒子被炸到了房頂反彈在地上，那個學士嚇得臉色蒼白坐到了地上……
按理說這些都是生活中不大的事情，為何記憶卻如此深刻呢？
我個人分析，這個就是大腦記憶中的"破壞記憶"起作用了，人對突發的或危險事件記憶都會特別深刻，特別當身體或其他物品、周圍受到破壞時，這種記憶就更加明顯，記憶時間很長，甚至一生不能忘卻。鑒于此，我就將這種自稱的"破壞法"應用到教育實踐中來，發現效果較好。
現在就將本人所做的一些典型的實踐方法和注意事項同有興趣的讀者進行交流學習。
一、本"破壞法"適用范圍
本"破壞法"適用于專業課的實訓、實驗，例如，機械加工技術、汽車維修、電工電子、餐飲、服裝等專業，或中學的化學、物理等實驗。對語、數、英或專業理論課沒什么效果，不可死搬硬套。
二、典型"破壞法"教學回顧
1.機械加工技術專業中的典型例子
機械加工技術中的金工實習是工業學校比較危險的專業，學生皮破出血司空見慣，如果不按規章制度操作甚至危險是致命的。
（1）磨刀環節
學生學習車床是必經一關，學習車床就必須先學磨刀，磨刀這一關就是教師冒冷汗的難熬階段，因為磨刀的砂輪機危險性很高，特別是學生首次磨刀，手上沒工夫，年輕人心又急切，特別容易出問題，磨了手指，沙子進眼，刀柄發熱燙了手的……這都還是小事，最怕的就是砂輪爆裂，那可是致命的。因此磨刀這一關中的第一個問題就是讓學生用破壞法認識砂輪性能：每次磨刀前，我都準備兩塊不能再使用的廢舊砂輪，拿到實訓室場，讓每個學生輪流用手感受砂輪的手摸感。
結束后，問學生：同學們，你們覺得砂輪硬不硬，結不結實？每次的答案基本都是很硬、很結實的答案，于是我不動聲色繼續說，那好，一會兒咱們就實驗一下看看到底砂輪有多結實，現在老師重復你們理論課上的砂輪性能，當講解完畢后，我就說，我們大家都感受了砂輪，那么硬、那么結實怎么會像書上寫的那么樣脆弱呢？看來書上說的可能也有不正確的時候，一些膽大的學生就開始說，(www.ycxgx.cn)肯定書上說得不對……
議論聲中我突然舉起那兩片廢舊砂輪，超過頭頂回手將兩片砂輪互拍到一起，破碎的砂輪塊和粉塵在一聲脆響中紛紛落地，看著由于不可信而吃驚睜大了眼睛的學生，我知道達到了預期的效果……
后面中再教砂輪的使用和注意事項那是一件輕松的事件，磨破手的事情可能都是"鳳毛麟角"了。
磨刀中另外一個難點就是高速鋼需要不斷水冷刃磨，不可高出其耐熱點，而合金刀具卻不能進行急劇水冷，否則高溫高壓而成的粉末冶金刀具會開裂報廢。但是由于學生沒有耐心，做事心急恨不得一下子將車刀磨好，因此出現了高速鋼刃磨沒有及時水冷發黃變黑，導致硬度變低不耐用。合金刀內部裂紋經常出現一用就崩掉一塊，致使加工效果差，浪費加重。
解決這個問題，我就拿兩把高速鋼刀具進行現場刃磨，一把高速鋼故意水冷次數少使其變黑退火導致硬度變低。另一把正確刃磨，磨好后暫時放一邊。
然后再拿一把合金車刀，我一直在精磨砂輪上磨削，中間不空冷，直至把合金磨削到發紅、刀柄冒煙的地步，然后我將合金刀丟入冷水中急劇冷卻，然后拿出車刀讓他們看合金崩裂的情況，再拿鋼條輕輕一敲合金處，合金裂落。
最后我拿兩把高速鋼去車螺紋，材料使用調質料，硬度比刀具硬度低1/4~1/5范圍，先用那把正確刃磨高速鋼車刀車削一段螺紋出來，然后再用那把退火的高速鋼車刀吃另一段，剛車一刀其刀尖就已經磨掉……
實驗后告訴學生，車刀就是這個性能，如果心急就是這個磨刀結果，這個結果勢必影響你的考試成績，你們自己看著辦吧。結果可想而知……
（2）熱處理中的應用
鋼材的性能好壞熱處理這一關相當重要，由于各種需求鋼材有調質、退火、正火、淬火、高頻、滲碳、滲氮、碳氮共滲等，不管哪一種熱處理，如果時間火候掌握不好，出來的材料就不可能達到預期的效果，對于零件或設備來講，熱處理不合格是致命的。因此必須培養學生對熱處理的認知和重視感。每次講到熱處理時，會讓學生分別用45#鋼刃磨三把一尺長的短劍模型，短劍要薄窄，模型最好不要開刃以免劃傷學生。那把原始材料短劍模型不進行熱處理，一把調質到230~250HB,一把進行高硬度淬火。
拿到熱處理的兩把短劍后，讓三個學生戴上頭盔充當武士，首先讓原始材料做成的短劍和進行調質的短劍進行劍刃磕碰格斗，在學生叫喊聲中，不出5分鐘那個使用未調質的短劍已經被砍的兩邊成了鋸齒樣子，然后再讓持有調質的短劍和淬火的短劍武士進行上述兵刃格斗，在一聲聲清脆的兵刃碰撞聲中突然淬火短劍折斷……
結束格斗，或借著剛才的效果講解熱處理的重要性：如同你們武士手中的兵刃做不好熱處理那就是戰場上被丟兵棄甲的那位，因此，你們也會明白為什么過去說寶劍削鐵如泥，其實不是那時候的寶劍真的比現在的熱處理做得好，而是普通兵刃質量太差，
多數為鑄件的青銅或鑄鋼，因此才凸顯出寶劍的厲害。課后你會收到不斷想制作"九龍寶劍"學生的問題和短信……
（3）設備使用規范中的應用
設備的使用規范是一個操作者安全的最重要的前提條件，許多出現工傷的人員大部分是因為操作不當導致，有人會說，告訴他們嘛，多講就好啦……其實這個效果不大，因為人類都有一個通病就是親身感受不到的、看不見的或是明知道有隱患就是心存僥幸的，如同5歲小孩都知道抽煙有害健康，可是這么多年過去了，有幾家倒閉的卷煙廠呢？這就是事實。
設備的不規范操作導致的事故，我不能親自進行試驗，但是我準備了許多由于操作不當導致流血事件、工傷，甚至是死亡的照片和錄像，這里有公司的，也有自己學校里發生的工傷事件。當我實訓到哪一種設備的時候就將相應的照片、錄像進行講解播放，
特別是先將自己學校學生的資料進行播放講解，資料上要有詳細的班級、姓名及操作不當的關鍵部位，最后導致的傷殘……由于有的學生可能認識那個受傷的學生會增加親臨身邊人的真實感及可信度，最后再放公司的工傷慘劇，致使學生在操作機床時，就想起那些畫面讓其內心警戒感自然逼退不規范操作意識，達到教育的目的。
2.其他專業中的應用
其他專業的"破壞法"教學根據自己的實際實習內容總是可以想出一些應對方法的，比如，汽車維修的教師可以設置一些一旦由于線路接不好或零部件裝錯導致發生拋錨的后果；電工電子老師利用短路燒毀保險管或使用大電流用電器接在普通電流的電插板上，觀察由于電流過大電插板電線發燙、變軟，最后冒煙、燒斷的過程；其他專業都可以使用這個方法進行教育，利用這個小小的破壞獲得深刻記憶和興趣也算值得。
三、注意事項
由于稱其為"破壞法",那就有一定的破壞性，對于學生的教育我們首先考慮的是安全，其次是教學效果，不可為教學而教學，對于一些危險性強的實驗不可以身試教，總不能因為是學國防專業的就得放幾顆原子彈看看其威力才行，因此這個教學方法使用時一定要謹慎，考慮周全，有危險的一定要排除掉危險才可進行實驗。
總之，教學方法有成千上萬，哪個是適合自己和所教專業的就使用哪個教學方法，目的只有一個讓學生感興趣，讓他們記住你所教課的內容，同時也記住你這個老師，我想這是一個老師職業追求的最高水平。讓今天的老師不斷探討改進科學管理方法和教學新理念，明天我國的職業教育同樣能花開萬家！
（作者單位 廣東省佛山市鄭敬詒職業技術學校）
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