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科學(xué)《種子里面有什么》
1．種子里面有什么
教學(xué)資源開發(fā)
本課是蘇教版《科學(xué)》三年級(jí)下冊(cè)《植物的一生》單元的第一課。本課通過組織學(xué)生對(duì)種子進(jìn)行多角度的觀察，使學(xué)生了解種子的基本構(gòu)造；并且會(huì)用放大鏡進(jìn)行深入細(xì)致地觀察，能用語(yǔ)言或圖畫描述自己的觀察結(jié)果；能對(duì)種子哪部分長(zhǎng)出根、莖、葉進(jìn)行猜想，通過種子的發(fā)芽實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想；能在老師的指導(dǎo)下，做種子發(fā)芽的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，初步達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)中制定的能用簡(jiǎn)單器材做簡(jiǎn)單觀察實(shí)驗(yàn)，并做實(shí)驗(yàn)的記錄。
在學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生已經(jīng)了解了一些關(guān)于植物的知識(shí)，知道植物有根、莖、葉、花、果實(shí)和種子，并且對(duì)種子也有了初步的認(rèn)識(shí)。在本課學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生將從植物生命的第一步種子開始，對(duì)種子進(jìn)行觀察，初步了解種子的構(gòu)造，并預(yù)測(cè)種子發(fā)芽時(shí)哪部分長(zhǎng)出根、哪部分長(zhǎng)出莖和葉，用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證自己的猜想，交流自己的新發(fā)現(xiàn)。
根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，我們選擇本地常見的幾種種子：大豆、蠶豆、花生、向日葵種子等，通過對(duì)這幾種種子的觀察比較，使學(xué)生了解種子的基本構(gòu)造，讓學(xué)生在親自動(dòng)手中真實(shí)地感受種子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，并在感受的過程中，提高動(dòng)手能力，從而得到多方位的發(fā)展。此外還需準(zhǔn)備其它一些材料：鑷子、放大鏡、培養(yǎng)皿、燒杯等。
根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，本課制定以下教學(xué)目標(biāo)：
過程與方法：
●能用解剖的方法，通過放大鏡對(duì)種子進(jìn)行觀察比較；
●能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言或圖畫描述自己的觀察結(jié)果；
●能找出種子的相似之處；
●能用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想。
知識(shí)與技能：
●初步了解種子的構(gòu)造；
●知道種子里哪部分長(zhǎng)出根、哪部分長(zhǎng)出莖和葉；
●會(huì)觀察、描述、記錄自己的觀察結(jié)果。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
●珍愛生命；
●意識(shí)到植物的一生是從種子開始的，應(yīng)該珍惜生命，不損傷一草一木。
教學(xué)過程（www.ycxgx.cn）設(shè)計(jì)
一、導(dǎo)入
1、談話：同學(xué)們，通過上學(xué)期的學(xué)習(xí)和平時(shí)的積累，我們已經(jīng)知道了一些關(guān)于植物的知識(shí)。先請(qǐng)大家把自己知道的關(guān)于植物的知識(shí)整理在記錄紙上，然后來舉行一場(chǎng)“植物知識(shí)”競(jìng)賽。
2、學(xué)生整理記錄。
3、學(xué)生交流。
【評(píng)析】“植物知識(shí)”競(jìng)賽是一個(gè)很好的導(dǎo)入方法，通過這樣的方法，我們不但可以激發(fā)學(xué)生濃烈的學(xué)習(xí)興趣，還可以了解學(xué)生有關(guān)植物的知識(shí)基礎(chǔ)，提高教學(xué)的針對(duì)性，從而達(dá)到提高教學(xué)效率的目的。
二、認(rèn)識(shí)各種各樣的種子
1、談話：許多植物的生長(zhǎng)是從種子發(fā)芽開始的，今天我們就先來研究種子。請(qǐng)同學(xué)們拿出自己搜集的種子在小組內(nèi)介紹一下。
2、學(xué)生小組內(nèi)交流。
3、教師提問：這些種子有什么相似之處和不同之處呢？
4、小組討論。
5、匯報(bào)交流討論結(jié)果。
【評(píng)析】觀察種子的不同和相同，不要局限在外形、顏色等有限的方面，這部分的教學(xué)應(yīng)該充分地發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性、鼓勵(lì)他們的求知欲！讓他們圍繞問題自己去觀察、研究，就算有的同學(xué)把研究深入到了種子的內(nèi)部，我們也要加以鼓勵(lì)，給予幫助！這里和下面的“種子里面有什么”不是截然分開的。
三、研究種子里面有什么
1、談話：同學(xué)們，種子里面有什么呢？你們想知道嗎？根據(jù)你們的經(jīng)驗(yàn)，大家猜一猜：種子里面有什么？
2、學(xué)生猜想。
3、提問：①我們?cè)鯓硬拍芸吹椒N子的里面呢？（把種子剝開來看一看）
②種子這么硬怎么把它剝開來呢？（放在水里泡一泡）
4、談話：老師已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了用水泡過的蠶豆種子，下面就請(qǐng)大家把蠶豆種子剝開，觀察蠶豆種子里面有什么？邊觀察邊把看到的情形畫在記錄紙上。
5、學(xué)生觀察。
6、教師巡視，鼓勵(lì)學(xué)生細(xì)致地觀察，為了觀察得更清楚，適時(shí)提醒學(xué)生可以使用放大鏡。指導(dǎo)學(xué)生觀察蠶豆種子里面的每一部分，并適時(shí)提出一些問題：這是什么？像什么……
7、學(xué)生分組匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象。
8、教師肯定學(xué)生的發(fā)現(xiàn)，可將部分學(xué)生的畫的圖貼在黑板上。
9、提問：其它種子里面是不是也和蠶豆種子一樣呢？剝開其它一些種子（花生、大豆、葵花子）看看，里面有什么？
10、學(xué)生觀察。
11、學(xué)生匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象。
12、小結(jié)：花生、大豆、葵花子的種子和蠶豆種子的里面是很相似的。其它種子里面基本也是這樣的。
【評(píng)析】這里的研究是有目的的研究，是借助工具進(jìn)行的科學(xué)研究，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)細(xì)微部分進(jìn)行觀察的能力，科學(xué)地記錄觀察結(jié)果是這里很重要的一個(gè)目的，方法比知識(shí)重要。
四、種子是怎樣長(zhǎng)成植物的
1、談話：為什么一粒種子可以長(zhǎng)成一棵植物呢？種子里有“植物寶寶”嗎？猜一猜，種子里哪部分將來長(zhǎng)成植物的根，哪部分又長(zhǎng)成植物的莖和葉？
2、學(xué)生猜想。
3、談話：怎樣證明你們的猜想是否正確呢？（做實(shí)驗(yàn)）怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)?br />4、學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。
5、講解實(shí)驗(yàn)方法：以小組為單位，培育第一粒種子，以后每天放一粒種子，共放七粒，每天做記載。
6、布置學(xué)生課后實(shí)驗(yàn)。
7、小結(jié)：種子里的“植物寶寶”，就是長(zhǎng)成根、莖和葉的部分科學(xué)上叫“胚”，其余部分都是胚的“食物”。
【評(píng)析】為了保證過程的探究性，我們反對(duì)為了課堂教學(xué)過程（www.ycxgx.cn）的完整性，在課前由教師為學(xué)生準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因?yàn)檫@樣就把問題的探究過程變成了結(jié)果的驗(yàn)證過程，趣味性和“科學(xué)研究”價(jià)值都大大下降，這是得不償失的。而且就整個(gè)過程而言，學(xué)生興致勃勃地設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)，研究熱情正高時(shí)，就因教師提供的實(shí)驗(yàn)結(jié)果嘎然而止，長(zhǎng)此以往會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生對(duì)教師的依賴，失去研究的興趣。
五、課后延伸
在小盒子的3個(gè)分格里放3粒黃豆，一格不放水、一格放少許水、一格多放一點(diǎn)水，比較3粒黃豆的發(fā)芽有什么不同？
【評(píng)析】這是一個(gè)研究種子發(fā)芽條件的實(shí)驗(yàn)，可以說這是一個(gè)新的問題，讓學(xué)生開展這樣的研究無(wú)非就是要激發(fā)學(xué)生對(duì)周圍一切的興趣，引導(dǎo)他們自己去研究問題。一般，這樣的研究要在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行，完全的放任自流肯定不行。
教學(xué)片斷賞析
師：同學(xué)們，種子里面有什么呢？你們想知道嗎？
生（齊聲回答）：想。
師：可是這些種子這么硬，怎樣才能剝開來呢？
生：用手指剝。
生（搶著說）：用刀切開來。
生：用榔頭敲。
眾生：哈哈哈……
生：用牙齒咬。
生：老師，我覺得他們的方法不行，用刀切、榔頭敲、牙齒咬，萬(wàn)一把種子弄壞了怎么辦？
生（議論紛紛）：對(duì)呀，弄壞了怎么辦！
生：老師，我有辦法：把種子放在水里泡一下就可以了，我家以前做“回芽豆”，就是先把豆子放在水里泡一夜，這樣就容易剝開來了。
生（搶著說）：對(duì)，我家也做過。
【評(píng)析】這一環(huán)節(jié)采用學(xué)生“爭(zhēng)論式”的討論方式，教師以簡(jiǎn)單的引導(dǎo)，激發(fā)起學(xué)生的求知欲，從而產(chǎn)生熱鬧的爭(zhēng)論場(chǎng)面，使學(xué)生在活躍的課堂氛圍中，自己找到最佳的方法，充分發(fā)揮學(xué)生的自主能動(dòng)性。討論中，學(xué)生能夠從日常生活中尋找答案，使他們體會(huì)到“科學(xué)來源于生活”、“科學(xué)就在我們身邊”。
師：同學(xué)們想的辦法可真多，不過我們覺得用水泡更合理些。瞧，老師這兒已經(jīng)泡好了一些種子，有蠶豆、大豆（就是黃豆）、花生、葵花子。讓我們先來研究蠶豆種子里面有什么，請(qǐng)大家剝開蠶豆種子，剝的時(shí)候要特別細(xì)心，別把種子弄壞了，觀察里面有什么，同時(shí)記住隨時(shí)把看到的結(jié)果用文字或者圖畫記在記錄紙上。開始吧！
學(xué)生動(dòng)手操作，并觀察。
教師巡視，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，提醒個(gè)別小組為了觀察仔細(xì)，可以使用放大鏡。并適時(shí)提出一些問題：這是什么？它像什么……
師：好，同學(xué)們結(jié)束觀察。同學(xué)們觀察得真仔細(xì)，還想到用放大鏡來觀察。有的小組還把剝開的蠶豆種子整齊地排在桌上，瞧，這一組排得多整齊啊！并且把你們的發(fā)現(xiàn)都記在了記錄紙上。蠶豆種子里面有什么呢？來說說你們的發(fā)現(xiàn)吧。你來說，對(duì)，就是你。
生：蠶豆外面有一層皮，是深綠色的；撥開以后有兩個(gè)豆瓣、豆瓣的一角有小芽。
生：我和他的發(fā)現(xiàn)差不多，蠶豆外面有皮，有兩個(gè)豆瓣，也有一個(gè)小芽，但是我用放大鏡觀察后發(fā)現(xiàn)小芽的一頭好象有點(diǎn)尖，是白色的，另一頭象片小葉子，綠綠的。
師：觀察得真仔細(xì)，其他小組有什么發(fā)現(xiàn)嗎？
生（搶著說）：里面有一條蟲子！
眾生：哈哈哈……
師：是嗎，讓我看看，唉，真的有。可能是種子放久了吧。不過他這種實(shí)事求是的態(tài)度值得我們學(xué)習(xí)。
生：老師，我還發(fā)現(xiàn)蠶豆皮上有一道黑色的東西，就是不知道是什么？
師：它叫“種臍”，種子一般都有種臍。
【評(píng)析】這一活動(dòng)充分體現(xiàn)了“以人為本“的教學(xué)思想，老師并沒有強(qiáng)調(diào)所有的學(xué)生必須知道種子里面有什么；并沒有刻意告訴學(xué)生什么是子葉、什么是胚根和胚芽。只要求學(xué)生能通過活動(dòng)有所收獲，能經(jīng)歷一次有意義的探究過程。
在活動(dòng)中，教師不是高高在上，即使課上出現(xiàn)“小意外”，也是非常尊重學(xué)生；也不是旁觀者，而是深入學(xué)生中去，和學(xué)生一起觀察，一起研究，成為學(xué)生的朋友，成為學(xué)生發(fā)展的促進(jìn)者。
師：同學(xué)們觀察得真仔細(xì)，對(duì)蠶豆的里面有比較全面的認(rèn)識(shí)。那么，其它種子的里面是不是也和蠶豆種子一樣呢？請(qǐng)大家剝開其它一些種子，看看有什么新的發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生觀察。
教師巡視指導(dǎo)。
師：同學(xué)們，說說你們的新發(fā)現(xiàn)，這些種子里面有什么？
生：這些種子的外面都有一層皮，不過花生和大豆的皮比較軟，葵花子的皮比較硬。
生：都可以分成兩瓣，還都有芽。
生：我發(fā)現(xiàn)花生種子的芽一端有點(diǎn)尖，另一端是分叉的好象兩片小葉子。
生：我發(fā)現(xiàn)豆瓣的里面都有點(diǎn)凹進(jìn)去。
師：說得都很好，誰(shuí)能完整地說一下嗎？
生：花生、大豆、葵花子和蠶豆種子一樣，都有一層皮，都有兩瓣，里面都有芽。
【評(píng)析】這一活動(dòng)始終是在一種和諧、民主、輕松的氛圍中進(jìn)行的，師生關(guān)系融洽，縮短了師生之間的距離，學(xué)生個(gè)性得到了充分的張揚(yáng)，學(xué)生學(xué)得輕松愉快，他們喜歡上這樣的課。
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