和西約市場對話

和西約市場對話

　　我俏皮地高喊：“喂，市場！”

　　可惜，嘈雜的噪聲瞬間將我的聲音淹沒。

　　西約市場就在家門口不遠處，沒有大門。但一間間門庭若市的商鋪卻分明標定著市場的界限。街口是幾株吹歪了的老榕樹，繞過樹干便進了市場，然后你便深切感受到食物的美味和人心的純樸。

　　進了市場，先聞見的是糖炒栗子的香味，攤主賣力地翻炒，抬手間流露出自得的情態。大鍋內，深褐色的板栗跳躍、翻騰，閉眼細聽，那聲響與飛瀑急流頗為相像。出鍋的板栗裹著糖衣，白日里一照又鍍上了金邊，過糖篩后的炒栗外殼滑膩、滾燙噴香，要奶奶剝開一個直塞嘴里，兩片潤紅的唇燙得翕動，栗肉在齒尖碎成粉末，奢侈地縱容著我敏感的味蕾。

　　再走進去是水果鋪，除那沁人心脾的清香外，果鋪最典型的標志便是買賣人叫價的聲音。

　　“喂靚女，梨幾多錢一斤��？”

　　“今日葡萄減價，洗唔洗來滴呀？”

　　多數人用粵語交談，有著一股血脈間的親切之感，奶奶也講價，但我可沒耐性，早“吧唧吧唧”啃起桃子來。

　　但最愛吃的是老五烤肉。店面不大，但食客如云。門外整齊擺著幾個炙架放上烤肉，后面站著個矮而壯的漢子就是老王。他是北方人，性格極爽快，手掌大得能抓起幾十根烤串，用力地翻動、攤開再翻動，“呲啦”的聲響常伴隨著陣陣白煙升騰，掩蓋住他的身軀，卻藏不住他咧開嘴笑的笑意。

　　奶奶對這類油炸食品極警惕，卻未曾禁止我吃他的烤肉，因為油健康，肉也是清早進的，味道不重，卻鮮嫩多汁、入口耐嚼。

　　過了老王的店是一家拉面館，老板娘也是淳樸的人，但不同之處在于她的些許潑辣，我常想“未見其人先聞其聲”是最適合形容她的，數十步路遠，高亢的數賬聲便如利劍般刺入人心，唱著數賬是她的本事，只見她雙手拿碗，再放面澆汁，最后快步送菜，是一連貫的動作，過程中還不斷算賬，安排來客的次序，她的步履快而緊湊，卻從不失穩當。她認識我，總是在空閑時來我身旁，用截然不同的輕聲細語，問我“什么時候放假”“有沒有聽話”之類的話語，自然顯得極為親切。

　　市場里還有數不盡的店鋪、各色的人和多樣的事，在那顆顆炒栗中，在一碟烤肉和一碗牛肉面中，我仿佛在與這市場對話。

　　栗子香還未散盡，我從街的那頭望向市場：“再見了市場！”

　　市場仍無回應，但紛亂的嘈雜中。我聽出了童年的光彩，人心的純樸和對生活的熱愛。

　　夕陽的紅暉給市場染上了漸變的輪廓，栗子的濃香落滿歸家的路。

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