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小班社交禮儀教案
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編為大家收集的小班社交禮儀教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
教學(xué)目標(biāo)
掌握中餐、西餐禮儀的基本要求
學(xué)會(huì)使用中餐、西餐的餐具；能夠在宴飲活動(dòng)中展現(xiàn)良好的職業(yè)形象
教學(xué)重點(diǎn)
了解宴飲過(guò)程中主方和客方的相關(guān)要求和安排
教學(xué)難點(diǎn)
組織好宴飲活動(dòng)，會(huì)安排座位、座次
教學(xué)準(zhǔn)備
課堂講授結(jié)合討論；案例分析；運(yùn)用多媒體；示范模擬
教學(xué)過(guò)程
方法與手段
教學(xué)備注
一、點(diǎn)名，檢查班級(jí)出勤情況
二、課題導(dǎo)入，提出問(wèn)題
�。ㄒ唬﹥�(nèi)容：復(fù)習(xí)前次學(xué)習(xí)的課題“接待拜訪禮儀學(xué)習(xí)與訓(xùn)練”
�。ǘ┨岢鲂碌囊螅航剡x視頻“舌尖上的中國(guó)”，讓學(xué)生觀看后總結(jié)中國(guó)菜系的種類和特點(diǎn)，宴會(huì)上如何點(diǎn)菜？
�。ㄈ┩瑢W(xué)小組討論，教師總結(jié)，引出課題
三、分析問(wèn)題（新知識(shí)點(diǎn)介紹）
（一）核心要素：中餐、西餐禮儀的知識(shí)點(diǎn)。就餐中的位次排列。就餐中的禮儀禁忌。
�。ǘ﹥�(nèi)容：引用幾個(gè)在宴飲活動(dòng)中的錯(cuò)誤實(shí)例，請(qǐng)學(xué)生點(diǎn)評(píng)。
學(xué)生發(fā)言2.教師小結(jié)：針對(duì)學(xué)生的發(fā)言進(jìn)一步概括宴飲過(guò)程中的禮儀要求。
模擬演示
四、解決問(wèn)題（新知識(shí)點(diǎn)介紹）
�。ㄒ唬┲胁投Y儀
�。ǘ┪鞑投Y儀
（三）酒文化介紹
小組討論
教學(xué)過(guò)程
（四）咖啡文化介紹
方法與手段
教學(xué)備注
五、強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)生做任務(wù)，情景模擬。
�。ㄒ唬┣榫霸O(shè)置：××是××公司的辦公室主任，請(qǐng)他為本公司的一次宴會(huì)進(jìn)行座位安排和點(diǎn)餐。
�。ǘ┓纸M并確定角色：5人一組：1人扮演營(yíng)銷經(jīng)理，1人扮演年長(zhǎng)的××公司男性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年長(zhǎng)的女性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年輕的女業(yè)務(wù)員，1人扮演研討會(huì)主持人、××大型公司董事長(zhǎng)。分組反復(fù)訓(xùn)練教師小結(jié)
六、問(wèn)題拓展
中國(guó)餐飲文化：八大菜系、十大菜系、十二大菜系洋酒的知識(shí)西人八不食
七、課題總結(jié)
對(duì)本課題核心內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)
課后作業(yè)
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