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好吃的小籠包子
俗話說得好：民以食為天，我品嘗過的小吃數(shù)不勝數(shù)，如北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，山西的刀削面等等。其中，我最愛吃的要數(shù)家鄉(xiāng)的特色小吃小籠湯包了。
小籠湯包的做法很簡單，首先將剁碎的豬肉摻和上新鮮的湯水，放入冰箱，待凍成凍肉后，把它拿出來，接著用細面皮包裹成湯包的外形盛上小許的凍肉捏九個的一樣大小的折紋，像花邊似的，最后，將小巧玲瓏的湯包放入蒸籠，不一會兒，等湯水凍融化后，熱氣騰騰、精致可愛鮮美的小籠湯包就出爐嘍！
蒸熟的小籠湯包白白嫩嫩的，一圈白而晶瑩的面皮微微攏翹著，仿佛是小娃娃嘟起小嘴，呼吸著新鮮空氣。湯包的外皮薄而韌，仿佛一觸即破似的，透過細面皮，還依稀可見鮮黃的湯汁和一團松松軟軟的嫩肉呢！外皮表面還有一道道小巧的折紋，顯得格外精美、細膩。整個湯包晶瑩剔透，好像是一個個精美的藝術品，散發(fā)出陣陣鮮香，真令人垂涎三尺呀！
吃小籠湯包也有一段口訣呢：“輕輕提，慢慢移，開天窗�！毕仍跍厦孑p輕咬上一口，一片薄滑韌爽的面皮伴著一股清香落入口中，細細咀嚼，只覺得格外有韌勁兒。然后，把湯包托到嘴邊，順著那個小口輕輕吮吸，頓時，一股濃香致極、味道鮮美的濃湯流進嘴中，緊接著順著喉嚨流進胃里，那股濃香立刻充斥在嘴中的每一個角落，全身上下都充滿了濕潤的感覺，口中的余香也久久不散。不一會兒，小籠湯包中的湯汁就被我吮吸盡了，此時，原本十分飽滿的小籠湯包已經(jīng)干癟了許多，小籠湯包里只剩下了細細的肉沫。我夾起湯包咬了一口，一些碎肉和面皮一起落入我的口中，肉沫的細軟嫩香和面皮的薄滑韌軟深深沁入了我的心脾，真令我回味無窮呀！
小籠湯包真是美味，讓人吃了還想吃。如果你來我的家鄉(xiāng)，一定要去“同心樓”。在那兒，一定要品嘗品嘗小籠湯包喲！
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