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我愛(ài)生煎包
我喜歡的美食可多啦——水餃、餛飩、饅頭、煎餃、燒賣……但是，它們都敵不過(guò)我最情有獨(dú)鐘的生煎包！
我的爸爸常在湖州市做生意，市中心有一家名店——丁蓮芳，那里的生煎可美味了。每逢周末，我就去那兒解饞。
因?yàn)樯灏v究現(xiàn)做現(xiàn)吃，所以每次點(diǎn)完生煎包，都得在店里耐心等待。
我親眼目睹著師傅做生煎包的過(guò)程——先在面粉里加入發(fā)酵粉和成團(tuán)，擰成劑子后搟成面皮；將事先已經(jīng)剁好的餡放在面皮上，捏成包子形。就這樣周而復(fù)始，一群生煎包就完成了。然后，他把雪白的生煎包放入一口直徑約50～60厘米的大平底鍋內(nèi)，幾十只生煎包就瞬間把大平底鍋“擠”得“座無(wú)虛席”。幾分鐘后，師傅把鍋蓋猛地一掀，一手抓芝麻，一手捏蔥花，隨便一撒，那芝麻、蔥花竟均勻地粘在了上面。鍋蓋又重新蓋上，鍋底慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，讓生煎包均勻受熱。5分鐘以后，師傅掀開(kāi)鍋蓋，一股香味撲鼻而來(lái)，在座的食客都深呼吸著，情不自禁地表示，“好香啊！”瞧，金黃色的外殼、黑色的芝麻、碧綠的蔥花……色香俱全，真令人垂涎三尺啊！
在取到生煎包后，我迫不及待地拿起筷子就夾。我吃這個(gè)生煎包可是很講究的——先從皮薄的地方咬一小口，再慢慢地吸里面的湯汁。真鮮啊，看著小巧精致的生煎包，我小心翼翼地咬了下去，生怕一丁點(diǎn)湯汁漏出來(lái)。生煎包的外殼也很美味，上面是軟軟的，松松的；底部是金黃色外殼，仿佛即將滴出油來(lái)，咬起來(lái)脆脆的。我終于咬到了“寶藏”——肉餡。嘖，真不錯(cuò)！粉嫩的肉餡帶著酥脆的外殼送進(jìn)我的嘴里，那感覺(jué)無(wú)以言表。又忍不住夾起第二個(gè)——就這樣一個(gè)又一個(gè)，直到飽得不行了，才不情愿地停下。
生煎包就是那么好吃，我就是那么愛(ài)吃生煎包。每一次津津有味地吃著生煎包，我都心滿意足。
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