燒不熱的粥

燒不熱的粥_650字

　　在星期六的早晨，爸爸媽媽都不在家。我從冰箱中拿出昨天剩下的粥，倒入鍋中，打開煤氣灶，火苗就“呼呼”地向上竄，舔著鍋底，藍(lán)色的火苗在歡快地跳躍著。我調(diào)好火侯，蓋上蓋子，等著粥熱好。

　　“撲嗞，撲嗞”。不一會(huì)，鍋就發(fā)出了聲音，我一聽認(rèn)為粥熱好了，便手忙腳亂地跑到廚房，還好，沒有溢出來(lái)，不然又要忙一陣子了。鍋蓋還在震動(dòng)著，我飛快地提起鍋蓋，只見粥面上不斷地冒出小氣泡。我把熱好的粥裝進(jìn)碗里，用湯匙舀了幾口，哎呀！怎么有的冷，有的熱呢？我重新打開煤氣灶。又過(guò)一會(huì)兒，廚房里傳來(lái)“嗞嗞嗞嗞”的聲音，還伴著一股焦味兒。“不好”我慌了，三步并作二步地跑到煤氣灶旁。關(guān)掉了煤氣，這才小心地揭開鍋蓋。呀，鍋底的粥都焦了，粘在鍋上，可上面的粥才溫?zé)帷?/p>

　　一個(gè)疑團(tuán)在我心中升起：為什么下面的粥都燒焦了，上面的粥才溫?zé)崮兀课矣譄崞鹬嗖⒆屑?xì)地觀察，發(fā)現(xiàn)熱粥的時(shí)侯，粥根本不動(dòng)。而平時(shí)看媽媽燒水時(shí)，水卻在流動(dòng)，這是為什么呢？我就去查找資料。課外書上沒找到，我就上網(wǎng)去查，終于水落石出了。原來(lái)熱粥和燒開水是不一樣的，水具有很好的流動(dòng)性，當(dāng)鍋底的水受熱后，它的體積就會(huì)膨脹，密度就會(huì)減少，從而上浮。熱水與周圍的涼水就形成了對(duì)流，把鍋底的熱不斷地傳遞到水的各部分，水會(huì)均勻地變熱。而涼粥流動(dòng)性差，且不易傳導(dǎo)熱量。所以當(dāng)鍋底的涼粥吸熱后，溫度很快上升，但卻不能很快地向上或四周流動(dòng)，也不能把熱量通過(guò)傳導(dǎo)的方式傳給上面的粥，因此大量的熱就集中在鍋底。而將鍋底的粥燒焦了，而上面的粥依然是涼的。所以熱粥的時(shí)侯，要不斷用勺子攪拌，這才能把粥均勻加熱好。

　　啊！生活中處處有科學(xué)，只要我們?nèi)ビ^察就會(huì)發(fā)現(xiàn)自已還不知道的知識(shí)，努力使自已成為一個(gè)善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)，善于探索的人吧！

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