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米粉早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間：2022-08-17 05:03:08 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　米粉早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

米粉早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

　　調(diào)查時(shí)間：

　　調(diào)查范圍：×××

　　調(diào) 查人：×××

　　一、投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，一直以來(lái)都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來(lái)，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行"兩個(gè)置換"納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一，對(duì)大量?jī)?yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開(kāi)拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來(lái)越火爆。

　　通過(guò)對(duì)×××周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來(lái)看：整體情況良好，×××早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀，日均客源300余人，日營(yíng)業(yè)額在1000元左右，其它9家×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營(yíng)業(yè)額也有200元左右。由于×××早點(diǎn)和×××早點(diǎn)的撤銷，早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××早點(diǎn)店生意太好，×××早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇В瑫r(shí)不愁生意也造成×××早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)。可以設(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店，是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

　　二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

　　早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，進(jìn)入門檻也底，當(dāng)做起來(lái)以后，靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng)，所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的，只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌，才能從文化，心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻！我們的形象暫定為：百姓的，健康的，衛(wèi)生的，方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來(lái)建設(shè)。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導(dǎo)思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理，整個(gè)早餐店劃分為三塊：營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi)，可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

　　2、衛(wèi)生好。

　　桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到：

　　（1）早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

　　（2）早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

　　（3）衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有：

　　（1）桂林米粉系列：（加盟已談妥）

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　（2）煎餅餡餅系列：（代理正在進(jìn)行）

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　（3）狗不理包子系列：（代理已談妥）

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　（4）包面餃子系列：（自建基本談妥）

　　云溪老字號(hào)牌子劃得來(lái)包面和王宇餃子。

　　（5）稀飯肉粥系列：（尚待學(xué)習(xí)）

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務(wù)優(yōu)。

　　規(guī)范的作業(yè)程序從采購(gòu)、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)；定期進(jìn)培訓(xùn)；確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹(shù)立良好服務(wù)形象。

　　三、店面選址

　　將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門，交通四通八達(dá)，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開(kāi)業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴(kuò)大廣告效應(yīng)。

　　四、投資估算（共53600元）

　　1、現(xiàn)金準(zhǔn)備（投資部分）

　　（1）裝修費(fèi)用5000元。

　　（2）后臺(tái)建設(shè)3000元。

　　（3）桌椅購(gòu)買2000元。

　　（4）餐具購(gòu)買500元。

　　（5）衛(wèi)生用具200元。

　　（6）執(zhí)照許可500元。

　　（7）稅收費(fèi)用2400元/年。

　　（8）第一批原材料1000元。

　　2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備（非投資部分）

　　（9）門面租金4000元/年。