夜市美食

夜市美食

夜市美食
　　
　　●殷允芯（臺中市大甲區文昌國小）
　　
　　每次只要一到夜市，總會讓人胃口大開，尤其是在我最愛的逢甲夜市．里面有許多令人垂涎三尺的美食等著我們去品嘗。使人齒頰留香的馬鈴薯、在一公里外就能聞到香味的黑輪、排隊排到腳軟的馬拉蝦……，這些都是很受歡迎的夜市美食。
　　
　　走在逢甲夜市里，遠遠就看到大排長龍的士兵，他們在排什么呢？原來是免撥殼的馬拉蝦呀！每次總是一口氣買個三五包．因為只要吃了就停不了，馬拉蝦的口感很特別，有點咸咸的．而黑胡椒味道中又帶了點檸檬的清香。就因為這個特點，使我每次隊排得還沒吃到馬拉蝦，就先變成“軟腳蝦”。
　　
　　至于馬鈴薯．你說這有什么特別？這家可不同了！馬鈴薯烤好后，從中間切開，淋上濃濃的起司，接著灑上玉米、培根等食材。起司是這項美食的獨家配方，每一口都能感受到濃郁的香味，搭配著馬鈴薯綿密的口感，把“美味”發揮得淋漓盡致。加上金黃色的色澤，繽紛艷麗的佐料搭配，視覺上也是一大享受。馬鈴薯的成品如此精致，真是色香味俱全。
　　
　　咦——這是什么味道？好香喔！原來是爸爸最愛的黑輪店。四、五年前它還只是小攤子，幾年后因為口味獨特，生意興隆，而開始有了店面，接著還開了分店，更是我每次去逢甲夜市一定會品嘗的美食。它的湯頭清淡鮮甜、高麗菜青翠爽口、菜頭松軟多汁入口即化、獨門醬料與食材的搭配完美，這碗黑輪實在是無懈可擊，沒有比它更好吃的了。
　　
　　臺灣夜市聞名全球，在夜市里其實還有許多美食等你去發現．每次去夜市，讓你最回味無窮的又是什么？和我分享一下吧！
　　
　　

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