學校餐用具洗滌消毒、保管制度
一、餐用具的洗滌消毒
所有的餐（飲）用具經消毒后，方可使用。
1、熱力消毒（程序：除殘渣→浸泡洗刷→清水沖洗→熱力消毒）
（1）、煮沸消毒：將洗滌好的餐用具放入100度的水中煮沸10分鐘，水要浸沒。
（2）蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放入蒸汽柜內，溫度保持100度；消毒時間不得少于15分鐘。
（3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內，溫度保持100度；消毒時間不得少于15分鐘；餐具間要有空隙。
2、藥物消毒（對不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、灑杯可在洗凈后用化學藥物消毒。程序：除殘渣→浸泡洗刷→藥物消毒→清水沖）
（1）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。
（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。（一般用含氯消毒劑，有效氯濃度250PPM，浸泡30分鐘）
二、餐用具的保管
經消毒的餐用具應有專門保潔存放柜，存放整齊避免與其他雜物混放，防止餐用具重復污染，并對存放柜定期進行清洗消毒。
【學校餐用具洗滌消毒、保管制度】相關文章：
用品用具管理制度08-10
小學消毒隔離制度08-24
消毒規章制度04-10
觀察細胞的用具08-17
幼兒園衛生消毒制度08-16
洗滌心靈的句子01-29
學校課室公物保管辦法08-23
學校營養餐工作總結02-23
觀察和實驗的用具08-17
環保管理制度09-14