餐飲后堂員工先進事跡材料
餐飲后堂員工先進事跡材料
立足崗位作做奉獻 全心全意為民服務
（祁連賓館餐飲部后堂再就業吳峰個人先進事跡材料）
吳峰，男，出生于 1968年9月18日，1990年參加工作，在玉門油田分公司抽油泵分廠一車間工作，擔任磨床工，2000買斷后返聘到抽油泵車間，繼續擔任磨床工，工作到2005年。2012年12月5日，吳峰由再就業推薦到綜合服務處祁連賓館所屬職工餐廳后堂工作，擔任后堂紅案切配到至今。
該同志在飲食服務一線工作2年多，日常工作中一直以員工就餐滿意為宗旨，遵紀守法、愛崗敬業，與同事相處融洽，團結協作，富有團隊精神；平時樸實大方，為人正派，樂于助人。對就餐員工文明禮貌，熱情周到，扎扎實實地做好服務工作；作為后勤服務人員，始終堅持"把簡單的事做好就是不簡單",工作中能夠認真對待每一件事，遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去對待。餐廳工作盡管是一項平凡的工作，但十分辛苦而又瑣碎且責任重大。為此，吳峰兢兢業業，堅持不懈，具有較強的業務技能及較好的服務意識，業績突出。"職工能夠滿意是我最大的追求",為了這個追求，總是能夠在日常的工作中不斷嚴格要求自己和員工，充分利用時間與同事們一起研究如何去創新菜肴，如何能讓菜肴更加符合就餐員工的口味。每天都要對各類菜品原料驗收的抽樣、紅案切配及加工流程、生產安全的巡視、食品留樣與記錄。嚴把食品質量關。按不同的食品種類嚴格紅案工作區域同時嚴格執行食堂管理標準，做到各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放。根據季節變化對菜品反復推敲，想方設法更新菜肴新品種，按規范流程就進行實踐，極大地豐富了經營品種。為了滿足部分員工就餐遲的需求，主動延長晚餐供應時間，從而提高了服務質量，得到了就餐員工及領導的充分認可，對餐廳日常經營起到了積極有效的作用，在職工餐廳起到示范帶頭作用。
"7.15"肺鼠疫疫情的發生，轟動了玉門這座安靜的油城，綜合服務處作為油田公共服務的重點保障單位，突如其來的鼠疫，對全處的整體服務能力、應急反應速度無疑是一次嚴峻的考驗。
為全力配合疫情指揮部門的工作，努力為在玉門礦區的滯留職工及疫情指揮部工作人員做好后勤保障工作，防止就餐員工再次感染，祁連賓館、職工餐廳、清真食堂所有蔬菜、肉類、糧油等原材料均由專人從酒泉帶至玉門隔離區關卡，再由玉門組織車輛到關卡進行拉運。賓館員工從早上6:00到晚11:00,連班加點，顧不上吃飯、體力嚴重透支，有時會出現頭昏眼花的現象，但還一直堅守在各自的崗位上。任務重，該同志勇挑重擔，接受挑戰，放棄休息。
在漫長的8天戒嚴期間，劉曉芳和職工食堂的大多數員工一樣，也是因為戒嚴被阻，已經三個星期沒有回家了，為了確保每天的供應量，在她幾次上早班的時候，每天早晨5點就到崗位，除了快速加工好早餐菜品外，就"見縫插針"的開始配置中午和第二天早餐的菜品，每天中午和晚上都必須加班，才能確保第二天早餐的8個菜品和供應量。有位就餐職工說："聽說，這幾天連菜都供不過來，你們還能保證菜品這么齊全，不愧是油田的大食堂".劉曉芳聽到職工這樣說，心里感到了寬慰和幸福！
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