酒店節水工作總結
酒店節水工作總結--鴻寶大酒店
自酒店開業以來，酒店領導十分重視內部的節能工作。酒店專門成立節水工作領導小組，具體負責的節約用水是一種傳統的美德，也是企業嚴格控制成本創造更多經濟效益的一項重要指標，酒店節水管理工作，按照《河南省節水型企業（單位）創建工作的通知》的要求，酒店相關部門開展了深入細致的創建節水型企業的各項工作。作為一家酒店，我們義不容辭地成為了低耗節能生活的推行者，為了更好地做好酒店的節能節水工作，提高水的循環利用率，現將酒店節水工作情況匯報如下：
一、酒店概況
**鴻寶大酒店是一家準四星現代化旅游涉外酒店。位于**市穎昌大道中段。對面是**火車站，南臨**市汽車站，交通十分便利。鴻寶大酒店于1996年6月6日開業至今已走過16年歷程。在這16年里記擠帶動了**市旅游業的發展，為**市的經濟發展做出了應有的貢獻。鴻寶大酒店是集商務、客房、餐飲、KTV等一體的多功能現代化酒店。酒店分為餐飲部、客房部和**部：餐飲部包括**咖啡廳和粵川美食軒。 一樓北側機商務洽談、用餐、休閑為一體的**咖啡廳，經營項目有自助餐、咖啡、中西式套餐，可同時容納140人就餐。位于二樓北側的標志性餐廳"粵川美食軒"精制廣東名菜和全國各地菜肴，擁有風格迥異的大小包房15間，最大的包房單臺可接待18人就餐，整體餐廳可接待220人就餐。客房部，擁有裝飾風格各異的標準套房175間，能同時接納270人住宿。酒店以一流的服務接待四方賓客，為賓客營造家一般的溫馨，"家外之家"的舒適與方便。
二、創建節水型酒店示范單位工作情況
水是生命之源，是城市的命脈，直接關系到人民群眾的生活、關系到社會的穩定、關系到城市的可持續發展。在水資源供應日趨緊張的今天，如何有效的保護和節約有限的水資源已成為全社會共同關注的焦點，節水工作已被各級政府列入"可持續發展戰略"工作，也成為企業加強內部管理、節能降耗的工作重點。
近幾年酒店加強節能管理，嚴格考核，特別是于去年創建省級"節水型酒店"工作以來，酒店專門為餐飲部和客房部安裝了分級計量水表，在班組間進行了節約用水專項勞動競賽，各部門用水量不斷下降。回顧這些成績的取得，與"節水型酒店"的創建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創建省級"節水型酒店"的工作中，我們主要做了以下幾個方面的工作。
1、領導高度重視，健全組織機構，完善節水制度
鴻寶大酒店在原節能辦公室的基礎上，專門組建了紅包大酒店酒店節水工作領導小組，組長由酒店總經理裴蕊親自擔任，辦公室主任寇小四、工程部經理李武擔任副組長，各主要的經營部門經理為小組成員。節水工作領導小組，根據省級節水型酒店的創建目標要求，擬定酒店創建工作方案和實施計劃，報酒店總經理辦公會議通過后，在資金、人員、辦公場地上得到充分保障，使創建工作能按計劃有序開展。在制度管理建設方面，酒店制定了較完整的"節水用水管理制度"、"節水工作辦公制度"、"節約用水獎懲制度"、"用水管道定期檢修制度"、"管道管理員崗位職責"、"節水統計員崗位職責"、"節水管理員崗位職責"。并納入酒店日常管理制度中執行。特別是獎懲制度執行更加嚴格，(www.ycxgx.cn)酒店在"節約用水獎懲制度"中，將節水工作納入酒店質量管理體系的首要位置，著為質管員每日檢查工作的主要內容，嚴格檢查，并將檢查情況納入員工年度目標考核中去。
2、積極開展節水宣傳、轉變觀念、樹立全員節水理念
近十多年以來，隨著城市建設進程的不斷加快，人口的不斷增加，加之河流污染加劇，自來水的供應緊張局面不斷顯現。在這種情況下，我店領導高度重視節水工作，將節水型酒店創建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報，向全店員工宣傳節水型企業創建工作的重要性和必要性，登載節水小常識、通訊報道等，使我店全員節約用水意識明顯增強，主動投身到節水創建工作中去，酒店各主要用水部門，都根據創建工作要求，建立一套完整的節水管理機制和獎懲機制，保證了經營管理和節水型企業創建工作的同步進行。以前那種水龍頭滴水不斷、到處都能發現的跑、冒、滴、漏現象已銷聲匿跡，用水器具的泄漏率也不斷下降，浪費水資源現象得到了根本遏制，創建工作取得明顯效果，同時酒店的經濟效益也在不斷增加。
3、以創建工作為契機、結合酒店管理工作實際、采取扎實有效節水措施和加大節水技改投入
措施一：采用新型節水器具，酒店按照國家建設部文件規定，投入大量人力、物力，酒店選用新型的節水馬桶，既給客人提供舒適的感覺，又達到節水效果。
措施二：酒店規定后廚清洗蔬菜時，不在水龍頭下直接進行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并調整清洗順序，先清洗葉類、果類蔬菜，然后清洗根莖類蔬菜，不用水來幫助解凍食品。
措施三：號召員工日常生活注意節水，刷碗水、養魚缸里的水可以用來澆花為節約用水，如果家中用老式抽水馬桶，采取土辦法，將裝滿水的礦泉水瓶放入座便器水箱內，每一次沖水可節約1升左右水量；刷牙、取洗手液、抹肥皂時及時關掉水龍頭，漂洗衣物的水，可以作為下次洗衣的洗滌用水，或用來擦地，洗衣時添加適當洗衣粉，并選擇無磷洗衣粉，減少污染等。
4、嚴格用水計量和建立完善考核評價體系
結合酒店實際，改造供水管網，安裝了三級供水計量水表，定期觀測定量分析。專人定時、定期抄錄水表，比較分析用量，發現情況異常，立即進行管網檢查。工程部安排專人負責供水設施日常監督工作，發現"常流水"現象，應及時關閉水龍頭，如有供水設施受損壞現象，及時上報工程部負責人或值班人員。管道維修班定期進行巡查工作，發現有"跑、冒、滴、漏"現象，及時進行相應的維修工作，做相應記錄。同時，不定期開展節水檢查工作，對在節水工作中成績顯著的部門予以表彰獎勵；對用水定額嚴重超支的部門給予通報批評、經濟處罰。
三、努力的方向、目標
酒店的節水創建工作從目前來看，只是取得階段性的成果，面對水資源緊缺的嚴竣形勢，我們還有很長的路要走。我們將面對現實，找出差距，不斷改進和完善節水管理工作。尤其在雨水及中水回收重復利用方面，我店還存在較大節水空間，還需我們學習和借鑒兄弟單位成功經驗，引進新技術、新工藝。以創新的思路，創新的辦法，來解決我酒店如何實施中水回用難題。我們堅信在市水資源管理部門的指導和幫助下，充分運用好現有的技術條件，一定能攻克這一難題，為縣同行業開展節水創建工作做出示范和表率作用，為實現全社會節約水資源、水資源循環再利用和**市域經濟可持續發展貢獻一份力量。
**鴻寶大酒店有限公司
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