中國飼料行業產品質量現狀及其管理調研報告（2009）提綱
報告在大量周密的市場調研基礎上，依據國家統計局、國家商務部、國務院發展研究中心等公布和提供的大量資料，組織課題組編輯而成。本報告是高層次、權威性，深度研究與實際應用的有機結合，具有一定參考價值。
〖 目 錄 〗
1.導言
1.1本報告研究的動機
1.2相關研究綜述
1.3數據來源
1.4相關指標/術語解釋
1.5研究方法
2.國內外飼料行業發展分析
2.1國外飼料行業發展分析
2.1.1相關數據分析
2.1.2發展現狀分析
2.1.3發展趨勢分析
2.2國內飼料行業發展分析
2.2.1相關數據分析
2.2.2發展現狀分析
2.2.3發展趨勢分析
2.3中國飼料行業產品質量現狀
2.3.1質量現狀分析
2.3.2質量管理動態分析
2.3.3質量標準分析
3.被調研企業的現狀
3.1被調研企業的基本情況
3.2生產車間現狀
3.2.1人員情況
3.2.2設備情況
3.2.3生產工藝流程
3.3被調研企業的飼料存在的質量問題
4.HACCP 質量管理體系的建立
4.1HACCP 的基本原則
4.1.1實施危害分析
4.1.2確定關鍵控制點
4.1.3確定關鍵控制點的界限
4.1.4建立監控程序和方法
4.1.5制定糾偏措施
4.1.6建立資料記錄并保存文件
4.1.7建立審核/驗證程序
4.2建立HACCP 體系的前期工作
4.2.1建立并推行基礎管理體系
4.2.2制定企業的管理目標和管理承諾
4.2.3教育和培訓
4.2.4制定HACCP 計劃
4.2.5被調研企業飼料產品及其銷售范圍
4.2.6被調研企業飼料產品的用途和適用動物
4.2.7被調研企業飼料加工的流程圖
4.2.8驗證飼料加工流程圖
5.HACCP 在被調研企業的應用研究
5.1飼料廠的安全性危害分析
5.2飼料生產中關鍵控制點的確定
5.3制訂關鍵點的控制限（要求或標準）
5.4建立關鍵控制點的監測程序
5.4.1原料接收點監測程序
5.4.2原料儲存點監測程序
5.4.3輸送環節的監測程序
5.4.4清理設備效率監控程序
5.4.5粉碎系統的監測程序
5.4.6配料系統配料誤差的監測程序
5.4.7混合作業的監測程序
5.4.8液體添加點的監控程序
5.4.9制粒工況的監測程序
5.4.10干燥冷卻工段的監測程序
5.4.11成品發放的監測程序
5.4.12配方設計質量的監測程序
5.4.13檢化驗工作的監測程序
5.5建立糾偏措施
5.5.1原料接收糾偏措施
5.5.2原料儲存糾偏措施
5.5.3中間輸送環節的糾偏措施
5.5.4原料清理糾偏措施
5.5.5粉碎系統的糾偏措施
5.5.6配料誤差的糾偏措施
5.5.7混合料變異系數超標糾偏措施
5.5.8液體添加的糾偏措施
5.5.9制粒工段的糾偏措施
5.5.10干燥冷卻工段的糾偏措施
5.5.11成品發放的糾偏措施
5.5.12配方設計糾偏措施
5.5.13檢化驗工作的糾偏措施
5.5.14原料投料點糾偏措施
5.6建立記錄和文件保存制度
5.7建立驗證/審核程序
6.結論
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